Um curso intensivo de gestão em Governança Hoteleira será ministrado por Maria José Dantas nos dias 29, 30 e 31 de outubro no Rio de Janeiro (RJ). Organizado pela Associação Brasileira de Governantas e Profissionais da Hotelaria (ABG), ocorrerá no Centro Empresarial Mourisco, localizado na Praia de Botafogo.
Para se inscrever, o interessado deve enviar um e-mail para credenciamento@governanca.com ou mensagem no WhatsApp por meio do número (21) 99500-9726. A secretaria no local do evento funcionará a partir das 8h30 e estará à disposição até o encerramento.
O conteúdo do programa será dividido em três módulos. No primeiro, serão apresentados os princípios da hospitalidade, abrangendo a evolução do mercado e novas demandas, o novo cliente e suas expectativas, o perfil profissional que a indústria busca e um panorama de comparação entre as oportunidades no mercado de trabalho e a qualificação profissional.
O segundo módulo apresenta os ciclos de serviço, a integração e a comunicação de todas as equipes e o papel fundamental das equipes de Governança, falando também sobre temas como programas de manutenção e limpezas periódicas das UH’s e gestão de serviços terceirizados.
Já o terceiro módulo, por sua vez, aborda a estrutura operacional e os serviços de governança. Entre os tópicos do conteúdo estão a padronização, a manualização e a especificação de itens como uniformes, materiais, enxoval, produtos, equipamentos e dimensionamento do staff. Além disto, a importância do uso de ferramentas dos sistemas operacionais, o planejamento das atividades e a gestão dos custos e uma abordagem sobre custos de alto impacto financeiro no setor de governança (consumos e perdas), também são parte da programação.
Maria José Dantas demonstrará, ainda, ferramentas de gestão e controle, e serão aplicados exercícios. Entre os temas dos cursos estão: plano de ação pós-implantação; padrão fotográfico; planejamento de limpezas periódicas; inventário de enxoval; formulário de perdas e danos; controle de validade dos produtos do minibar; controle de consumo de amenities; entre outros.
Na última parte da capacitação, será apresentado o papel da liderança para a construção de um ambiente produtivo.
